Fromageries

Société coopérative agricole de l'Isle-aux-Grues.
La fromagerie de l'Isle-aux-Grues est exploitée depuis plus de 25 ans par 6 producteurs laitiers qui se sont regroupés sous la forme d'une coopérative agricole. Le lait transformé à l'usine vient exclusivement et uniquement des fermes laitières de l'Île. La fromagerie fabrique 4 types de fromages:
- le fromage frais du jour
- le cheddar vieilli 6 mois, 1 an, 2 ans
- le mi-carême (fromage, pâte molle, croûte mixte
- le Riopelle de l'Isle (fromage pâte molle, croûte fleurie, triple crème
- le tomme de Grosse-Ile(fromage pâte molle, semi-ferme)